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बहुत कम लोग ऐसे होते हैं जिन्हें दही पसंद न हो। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि दही खाने के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। दही में शरीर के लिए ज़रूरी कई पोषक तत्व होते हैं, जैसे प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन और मिनरल। ये सभी हड्डियों के लिए भी बहुत अच्छे होते हैं। हालाँकि, विशेषज्ञों का कहना है कि शाम के बाद दही नहीं खाना चाहिए। उनका कहना है कि शाम के बाद दही खाने से यह जल्दी पचता नहीं है। इससे अपच और पेट फूलने जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। जिन लोगों को पहले से ही पाचन संबंधी समस्याएं हैं, उन्हें शाम के समय दही नहीं खाने की सलाह दी जाती है।
आयुर्वेदिक विशेषज्ञों का कहना है कि शाम के बाद दही खाने से नाक और गले में बलगम का अत्यधिक उत्पादन हो सकता है। इसलिए अस्थमा के रोगियों के लिए दही न खाना ही बेहतर है। आयुर्वेदिक विशेषज्ञों का कहना है कि रात में दही खाने से शरीर में सूजन बढ़ सकती है। खासकर जोड़ों में सूजन हो सकती है। शाम या रात में दही खाने से पेट फूल सकता है और ठीक से सोना मुश्किल हो सकता है। इससे अनिद्रा हो सकती है।
दही खाने से गले में बलगम बनता है। इससे खांसी की समस्या बढ़ जाती है। इससे रात में खांसी बढ़ जाती है। इसलिए बेहतर है कि खांसी होने पर दही न खाएं। शाम के बाद फ्रिज में रखा दही खाने से नसों पर दबाव बढ़ता है। इससे सिरदर्द होता है। इसलिए आपको रात में दही नहीं खाना चाहिए। शाम के अलावा आप किसी भी समय दही खा सकते हैं। विशेषज्ञ कहते हैं कि नाश्ते में या दोपहर के भोजन में दही खाना बहुत अच्छा होता है। दही कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होता है। ये हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत रखते हैं। ये पाचन संबंधी समस्याओं से भी बचाते हैं। ये रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। इसलिए दिन में एक बार दही खाना अच्छा होता है।
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